Rượu Ngoại Nhập Cao Cấp

Đến bất cứ quán bar nào bạn cũng đều chứng kiến sự hiện diện của dòng rượu Tequila trứ danh. Ly cocktail Margarita nổi tiếng cũng phải có Tequila mới trở nên ngon nhất. 

Rượu Tequila (phát âm tê-ki-la) là thứ rượu có độ cồn cao được chưng cất từ cây thùa xanh (agave), vốn được trồng rất nhiều quanh thành phố Tequila của bang Jalisco thuộc Mexico. Nên mỗi khi nhắc đến đồ uống có cồn này, người ta nghĩ ngay đến đất nước Mexico. Nhìn lại lịch sử phát triển của Tequila cũng phần nào thể hiện văn hóa của đất nước nằm ở khu vực Bắc Mỹ này. 

Đầu tiên nói về loại cây để tạo nên rượu Tequila, agave rất thích hợp trồng ở những những vùng đất đỏ núi lửa, bởi thế mà tại Mexico bang Jalisco có đến hơn 300 triệu cây. Ở những vùng cao nguyên thì cây cho hương vị ngọt hơn, còn ở những khu vực thấp hơn bên dưới thường có vị của loài thảo mộc (herb). 

Đa số rượu Tequila có độ cồn 40%, nhưng cũng có một số loại rượu cá biệt sẽ dao động từ 35 đến 55 % (70-110 proof). Các nhà sản xuất rượu sẽ chưng cất ra rượu 50% rồi sau đó mới pha loãng với nước để giảm nồng độ cồn trong rượu. Tuy nhiên, một số lò rượu danh tiếng, có đủ công cụ hỗ trợ hiện đại thì họ sẽ chưng cất đến 40% mà không cần phải dùng đến nước pha loãng, làm giảm đi vị ngon của rượu. 

Có hai nhóm Tequila cơ bản: 

• Một là loại được cất từ nước cây thùa xanh đã lên men, được đóng chai hoàn toàn tại Mexico, sau đó mới vận chuyển đi các nước. 
• Hai là rượu Tequila pha trộn, trong đó cây thùa sẽ chiếm 51% nguyên liệu cơ bản khi sản xuất, còn lại sẽ là đường hoặc các loại cây có đường khác. 

Cách để phân biệt hai loại này là xem trên nhãn chai, nếu có dòng chữ “Tequila 100% de agave” hoặc “Tequila 100% puro de agave” thì chai rượu này mặc định là loại thứ nhất.  

Rượu Tequila ngon sẽ được ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi. Một số nhãn hiệu ngon thuộc loại có tiếng trên thế giới mà không phải ai cũng có cơ hội nếm được như: Armagnac, Single Malt, Aged Run, Tequila Patron Anejo, Tequila Reposado.