Không nằm ngoài xu hướng, rượu vang organic ngày càng được ưa chuộng trên thế giới
Xu hướng organic đang ngày càng len lỏi vào từng món sản phẩm trên thế giới khi con người ngày càng quan tâm đến các sản phẩm tự nhiên và hướng đến thực phẩm xanh sạch, an toàn, bảo vệ môi trường. Ngành rượu vang cũng không nằm ngoài xu hướng này, vậy rượu vang organic sẽ có điểm gì đặc biệt để thu hút người dùng.
Trên thực tế, mặt hàng này đã từng xuất hiện trên thị trường từ những năm 80 của thế kỉ trước, tuy nhiên ở thời điểm đó chất lượng chưa được đánh giá cao. Sau đó thì các nhà làm rượu mới chuyển hướng vang sang các loại đồ uống theo xu thế của thị trường.
Tuy nhiên, với sự phát triển của trào lưu organic như hiện tại thì rượu vang organic một lần nữa được thị trường quan tâm và chú ý hơn. Với sản phẩm này thì quá trình ủ rượu được thực hiện vô cùng cẩn thận tới từng chi tiết. Đặc biệt việc chọn nho chất lượng lúc đầu vô cùng quan trọng sao cho quá trình lên men được tự nhiên mà không cần phải dùng men nhân tạo.
Một điểm lợi của rượu vang organic là chứa rất ít hóa chất, đây cũng là điều mà xu hướng này hướng đến, hạn chế những sản phẩm nhân tạo trong sản xuất thực phẩm, đồ uống. Thậm chí từ khâu trồng trọt, không được dùng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu diệt cỏ, mà thay vào đó sẽ dùng phân hữu cơ xanh, nhổ cỏ thủ công, thả gia cầm để ăn sâu bọ trong vườn nho. Các vi sinh vật biến đổi gen càng không được sử dụng.
Việc tăng cường sản xuất cũng như tiêu thụ các loại rượu vang organic cũng là một yếu tố thể hiện sự quan tâm đến môi trường sinh thái và người lao động.
Một yếu tố quan trọng nữa là các loại rượu vang organic thường không bị ảnh hưởng quá nặng nề về chất lượng như các loại vang bình thường khác, ví dụ như: không đạt độ chín, năng suất thấp, các loại bệnh. Các vườn nho để làm vang organic thường có sức chống chịu với thiên nhiên và dịch bệnh tốt hơn, bởi cây phát triển tự nhiên, không phụ thuộc vào bất cứ chất hóa học nào. Điều này cũng góp phần ảnh hưởng trực tiếp tới độ ngon của rượu.
Thêm một yếu tố quan trọng nữa là giá cả tương đối phù hợp với túi tiền người tiêu dùng bình dân khi so với các loại vang thông thường trên thị trường.