Tag Archives: rượu vang
Uống rượu vang và bia cái nào nhanh say hơn
Rượu vang và bia là 2 đồ uống được rất nhiều người yêu thích trong những cuộc vui, liên hoan hay bữa tiếc. Vậy khi uống bia và rượu vang thì cái nào sẽ nhanh say hơn?
Thường thì một cốc bia có dung tích khoảng 500ml và 1 ly rượu vang sẽ có độ cồn khá tương đương nhau. Tuy nhiên, việc xác định uống cái nào nhanh say hơn thì phụ thuộc khá nhiều yếu tố như loại đồ uống, sức khỏe, tốc độ uống…
Theo một nghiên cứu trên một nhóm người khi cùng uống rượu như nhau và điều chỉnh nồng độ cồn phù hợp trọng lượng từng người thì rượu mạnh xâm nhập vào máu nhanh nhất và có nồng độ cồn trong máu cao với thời gian nhanh nhất. Nồng độ cồn vào máu nhanh thứ 2 là rượu vang và thứ 3 là bia.
Với thử nghiệm trên thì có thể thấy một cốc rượu vang sẽ khiến bạn nhanh sa hơn khi uống 1 cốc bia, bởi tốc độ xâm nhập của cồn vào máu của rượu vang nhanh hơn. Tuy nhiên, về năng lượng thì 1 cốc bia 500ml sẽ có năng lượng gấp đôi 1 ly rượu vang nhỏ. Thường thì những đồ uống sẫm màu sẽ chứa nhiều congener là các chất đem lại cho đồ uống mùi thơm và hương vị riêng. Những chất này có thể sẽ có hại đối với cơ thể và làm tăng các cảm giác khó chịu của cơn say.
Tuy nhiên, với những đồ uống lên men, khi uống với lượng vừa phải thì nó sẽ có tác dụng tốt cho tiêu hóa, sức khỏe. Như uống 1 ly bé rượu vang đỏ, hay cốc bia nhỏ trong bữa ăn mỗi ngày sẽ giảm được nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, huyết áp cao, trẻ hóa cơ thể. Nguyên nhân là trong các đồ uống này còn có chứa chất polyphenol – giúp dịu các chứng viêm và thải độc tố.
Thưởng thức rượu vang – thú vui đầy tao nhã
Một trong những thú vui của tầng lớp thượng lưu là thưởng thức rượu vang. Khác với các loại rượu khác, thưởng thức rượu vang là cả một nghệ thuật, đầy nho nhã, đầy tỉ mẩn và cần sự đam mê cũng như sành sỏi.
Không sai khi so sánh việc thưởng thức rượu vang tựa như tình yêu, bắt đầu bằng sự cảm nhận. Người ta chia ra hương vị rượu vàng được cảm nhận thành 3 loại: light, medium, full body. Trong các menu của nhà hàng, các loại rượu vang cũng được sắp xếp theo mức độ từ light cho đến full body. Light tựa như tình yêu mới chớm nở, đầy nhẹ nhàng nhưng đủ gây thương nhớ. Medium tựa như tình yêu bước sang giai đoạn mặn nồng hơn, và fullbody là một tình yêu đầy cuồng nhiệt, nóng bỏng.
Rượu vang thường được sử dụng trong các bữa tiệc để thể hiện sự sang trọng. Ngày nay, với những người yêu và say đắm với loại rượu này thì rượu vang được xem như thức uống khai vị hàng ngày trước mỗi bữa ăn để tăng cảm nhận, tăng hương vị thêm cho những bữa ăn cũng như những lợi ích mà loại rượu này mang lại cho sức khoẻ khi uống khoảng 1 – 2 ly đều đặn mỗi ngày. Rượu vang được chưng cất từ nho, trải qua quá trình ủ lên men đầy tỉ mỉ, rất tốt cho hệ tim mạch và dạ dày.
Nếu như uống các loại rượu khác là hình ảnh không mấy tốt đẹp thì rượu vang lại đem đến một hình ảnh trái ngược hoàn toàn khi nó thể hiện sự nho nhã, thanh lịch của người dùng. Khi nhắc đến rượu vang, hầu như chúng ta đều nghĩ đến hình ảnh những bữa tiệc xa hoa, những cốc rượu sóng sánh bên ánh nến lung linh và bản nhạc du dương. Ai đã trót lòng đam mê thứ rượu này thì có lẽ khó lòng có thể từ bỏ được.
Hãng rượu quả bóng vàng của Ronaldinho
Ronaldinho – cựu cầu thủ nổi tiếng thế giới một thời. Năm 2017, Ronaldinho đã hợp tác với Fabio Cordella – một doanh nhân người Ý để bắt tay cùng nhau lập nên hãng rượu vang lấy cảm hứng từ bóng đá.
Kế hoạch kinh doanh của Ronaldinho được anh đầu tư khá tâm huyết. Theo đó, hãng rượu chỉ sản xuất ra đúng 11 loại rượu, tương ứng với số cầu thủ ở trên sân cỏ của một đội bóng. Ngoài ra, tên của mỗi loại rượu được đặt theo tên của 11 danh thủ bóng đá đã từng đạt danh hiệu quả bóng vàng trong lịch sử. Riêng bản thân Ronaldinho cũng đã từng được nhận giải thưởng danh giá này vào năm 2005.
Ronaldinho cho biết, hãng rượu là tâm huyết lớn của anh và đảm bảo cao nhất về chất lượng. Đây là những loại rượu vang tốt nhất, ngon nhất ở trên thế giới và đảm bảo sẽ hài lòng bất cứ vị khách đam mê rượu vang nào. Ronaldinho là một người rất sành và yêu thích rượu vang. Anh đã từng chi những khoản tiền khổng lồ để nếm thử những loại rượu vang ngon và đắt giá nhất thế giới.
Ngoài Ronaldinho thì còn có cầu thủ Andres Iniesta cũng kinh doanh rượu vang vì niềm đam mê với loại rượu đầy ma lực này. Iniesta có xuất thân từ một làng trồng nho nổi tiếng ở Tây Ban Nha, anh còn có cả trang trại trồng nho của mình để trực tiếp cung cấp nguyên liệu cho hãng rượu do mình làm chủ. Anh đã xây dựng được hãng rượu khá có tiếng tại chính quê nhà Tây Ban Nha. Ngoài ra, khi nhắc đến rượu vang không thể không nhắc đến Sir Alex Ferguson. Đam mê và rất thích uống loại rượu này, ông sở hữu trong tay tới hơn 5.000 chai rượu vang quý giá trong bộ sưu tập rượu của mình.
Các cầu thủ có được uống rượu vang khi chuẩn bị ra sân?
Rượu vang được biết đến là một thực phẩm vô cùng tốt cho hệ tiêu hóa. Những chai rượu vang được ủ lên men với quy trình chuẩn và có những chai giá lên đến hàng trăm triệu
Còn các cầu thủ bóng đá, những người đòi hỏi chế độ dinh dưỡng vô cùng nghiêm ngặt, đặc biệt là trước khi ra sân. Vậy liệu các cầu thủ này có được nhấm nháp 1 ly rượu vang trước khi bắt đầu cho một trận đấu hay không? Hãy cùng tìm câu trả lời trong bài viết sau
Theo ông Pierro Palmigiani – một đầu bếp rất nổi tiếng người Ý, cũng từng là bếp trưởng của đội tuyển Ý tại Euro năm 2012 diễn ra ở Hy Lạp, cho biết, đối với các cầu thủ bóng đá, bia rượu là điều tối kỵ, đặc biệt là trước khi ra sân bắt đầu cho một trận đấu. Kể cả rượu vang – thứ rượu hảo hạng với nồng độ cồn thấp cũng không được uống.
Tuy nhiên, sau khi kết thúc trận đấu thì các cầu thủ có thể được nhấp môi một chút rượu vang để chúc mừng cho chiến thắng. Rượu vang vốn là đồ uống thường xuyên được sử dụng ở những bữa tiệc ăn mừng, những cuộc vui. Các cầu thủ bóng đá có thể uống để ăn mừng nhưng theo nguyên tắc 2 ngón tay, nghĩa là chỉ được uống lượng rượu cao khoảng 3-4cm trong cốc, tương đương với độ dày của ngón tay. Rượu vang này phải là loại vang đỏ, có nồng độ cồn rất thấp so với các loại vang khác.
Quy tắc 2 ngón tay cũng là liều lượng khuyến cáo cho mỗi người bình thường. Mỗi lần nhấm nháp rượu vang, hãy chỉ nên uống khoảng 1/3 ly và nhiều nhất là 1 ly để có tác dụng tốt nhất với sức khỏe. Rượu vang sẽ phát huy được các tác dụng của mình nếu như uống trong liều lượng cho phép.
Liệu vận động viên có được uống rượu vang trước khi ra sân?
Là một vận động viên thể thao thì chế độ dinh dưỡng như thế nào là cực kỳ quan trọng, trong đó có cả việc sử dụng các loại đồ uống có cồn như bia, rượu vang hay không cũng yêu cầu và kiểm duyệt gay gắt.
Hiện nay, người yêu thể thao tại Việt Nam, nhất là ở môn thể thao vua thì hầu như tất tần tật những gì liên quan tới cầu thủ, từ chế độ ăn uống, dinh dưỡng cho đến đam mê, sở thích đều được các fan tìm hiểu hăng say, và việc uống đồ có cồn, mà cụ thể là rượu vang có được xem là biện pháp giúp các cầu thủ sung sức nhất vẫn luôn là câu hỏi gây tranh cãi.
Tại Italia, một đất nước có nền bóng đá phát triển với giải vô địch quốc gia Serie A nổi tiếng ở châu Âu với hàng loạt danh thủ đang thi đấu và được bầu chọn là quốc gia khỏe mạnh nhất thế giới. Đầu bếp nổi tiếng người Ý, ông Piero Parmigiani, từng là bếp trưởng cho đội tuyển Italia tại Euro 2012 ở Hy Lạp, thì các tuyển thủ không được phép uống dù chỉ một giọt rượu vang, rượu bia trước mỗi trận đấu là một điều cấm kỵ. Chỉ sau trận đấu, các tuyển thủ mới được uống một chút rượu vang để ăn mừng nhưng tuyệt đối tuân thủ nguyên tắc hai ngón tay. Nghĩa là dùng độ dày của ngón tay để đo lượng rượu trong ly. Loại rượu ở đây phải là rượu vang đỏ, có nồng độ cồn khá nhẹ khi so với vang trắng hay một vài loại vang.
Theo nhà khoa học Mariano Anderle chia sẻ các nghiên cứu chỉ ra rằng nếu bạn uống rượu vang với một lượng vừa phải thì đồ thị các chỉ số sức khỏe của bạn có thể tốt. Nếu vượt quá ngưỡng này thì các chỉ số bệnh tật sẽ gia tăng. Vì thế, các cầu thủ họ nhất quyết không uống dù chỉ một giọt vào thời điểm trước khi ra sân.
Vòi nước ở Ý bỗng chảy ra rượu vang, dân làng vội hứng về uống chán chê
Một tình huống cực kỳ hy hữu đã xảy ra ở một thị trấn nhỏ gần thành phố Modena, vùng Emilia – Romagna, Italy khi người dân có cơ hội chè chén thoải mái khi một nhà sản xuất rượu xảy ra sự cố xả toàn rượu vang.
Được biết sự cố do lỗi kỹ thuật của một nhà máy rượu vang Setticani ở vùng Castelvetro của tỉnh Modena, một lượng lớn rượu vang hảo hạng chảy vào hệ thống cấp nước của địa phương. Vì được lưu trữ ở áp lực cao nên thường xuyên chảy ra hệ thống nước vào nhà của người dân và chảy ra vòi nước khiến cả làng được dịp uống thả phanh, trước khi gọi đội ngũ kỹ thuật.
Tận dụng cơ hội ngàn năm có một, nhiều người dân tranh thủ lấy chai ra tích trữ rượu vang, thậm chí nhiều người còn cố gắng “hôi” được nhiều nhất có thể. Cũng đúng thôi, bởi loại rượu gặp sự cố rò rỉ này là một thương hiệu cực nổi tiếng ở Ý, khá phổ biến và được yêu thích ở nhiều nước trên thế giới, có biệt danh “Denominazione di Origine controllata” (DOC), nghĩa là rượu chỉ có thể được làm ra và dán nhãn ở một địa phương đặc thù.
Hội đồng địa phương đã gửi lời xin lỗi đến những cư dân bị ảnh hưởng bởi vụ việc vừa rồi. Các nhà chức trách cho biết nguyên nhân dẫn đến hiện tượng kéo dài hàng giờ đồng hồ này nguyên nhân là do hệ thống ống dẫn và hầm rượu của nhà máy trong rượu gặp trục trặc. Khiến cả nghìn lít rượu vang đóng chai rò rỉ qua đường ống nước của hơn 20 gia đình. Tuy nhiên, trong bối cảnh Covid-19 đang bùng phát như hiện tại, vụ việc cũng khiến không ít người hoang mang, các nhà chức trách phải liên tục trấn an cư dân rằng vụ việc này không làm ảnh hưởng đến sức khỏe và môi trường.
Vận động viên có thể uống rượu được không?
Theo báo cáo của WHO (tổ chức y tế thế giới) thì uống nhiều rượu là nguyên nhân gây ra hơn 200 bệnh trên cơ thể con người, trong đó có bệnh tim. Đó là với điều kiện thể chất bình thường của con người, đối với các vận động viên, những người thường xuyên tập, vận động ở cường độ cao thì khả năng mắc bệnh tim cực kỳ cao.
Nhưng mới đây nghiên cứu của bác sĩ Archie Cochrane – tác giả của tác phẩm y học thực chứng “Effectiveness and Efficiency: Random Reflections on Health Services”, công bố rượu có tác dụng giảm mỡ bám và thành mạch, cung cấp máu lưu thông đến tim, giảm tỷ lệ bệnh máu cục bộ ở tim. Theo bác sĩ, chất thơm của rượu vang như polyphenol đặc biệt tốt cho cầu thủ. Giúp hạn chế bệnh động mạch vành, tăng thể lực cũng như kéo dài tuổi khi khi thi đấu, khi mà thời gian đỉnh cao của các vận động viên rất ngắn chỉ kéo dài từ 5-10 năm.
Mặc dù có một số danh thủ bóng đá như Ronaldo hay Harry Kane – những chân sút hàng đầu thế giới hiện nay khẳng định không bao giờ đụng tới một giọt rượu. Thậm chí, Kane còn lắc đầu với cả các loại cocktail. Nhưng đó chỉ là một số ít bởi phần lớn các cầu thủ khác vẫn uống rượu, thậm chí nghiện loại đồ uống có cồn này.
Nhận định của tiến sĩ Barker vốn được chứng thực từ chính thực tế đội tuyển Anh tại vòng chung kết bóng đá thế giới World cup 2016 tổ chức tại Đức. Lúc ấy, đội tuyển Anh đứng trước nguy cơ bị loại từ vòng bảng sau 2 trận ra quân toàn hòa. Anh quốc buộc phải thắng ở trận đấu cuối cùng trước Slovenia để gieo hy vọng đi tiếp. Trước trận đấu này, HLV trưởng đội tuyển lúc ấy là ông Fabio Capello đã cho các học trò uống một chút rượu để cầu thủ thoải mái hơn, bớt căng thẳng hơn. Và sau đó, ai cũng biết là đội tuyển Anh đã ca khúc khải hoàn nhưn thế nào, chính thức bước vào vòng loại trực tiếp ⅛.
Trước đó nữa, trước các trận chung kết cup châu Âu dành cho các câu lạc bộ C1 năm 1979 và 1980, HLV Brian Clough đều cho các cầu thủ uống một ít rượu vang và Champagne. Kết quả đội bóng đến Nottingham Forest liên tiếp lên ngôi cao nhất tại giải đấu danh giá nhất lục địa già.
Không nằm ngoài xu hướng, rượu vang organic ngày càng được ưa chuộng trên thế giới
Xu hướng organic đang ngày càng len lỏi vào từng món sản phẩm trên thế giới khi con người ngày càng quan tâm đến các sản phẩm tự nhiên và hướng đến thực phẩm xanh sạch, an toàn, bảo vệ môi trường. Ngành rượu vang cũng không nằm ngoài xu hướng này, vậy rượu vang organic sẽ có điểm gì đặc biệt để thu hút người dùng.
Trên thực tế, mặt hàng này đã từng xuất hiện trên thị trường từ những năm 80 của thế kỉ trước, tuy nhiên ở thời điểm đó chất lượng chưa được đánh giá cao. Sau đó thì các nhà làm rượu mới chuyển hướng vang sang các loại đồ uống theo xu thế của thị trường.
Tuy nhiên, với sự phát triển của trào lưu organic như hiện tại thì rượu vang organic một lần nữa được thị trường quan tâm và chú ý hơn. Với sản phẩm này thì quá trình ủ rượu được thực hiện vô cùng cẩn thận tới từng chi tiết. Đặc biệt việc chọn nho chất lượng lúc đầu vô cùng quan trọng sao cho quá trình lên men được tự nhiên mà không cần phải dùng men nhân tạo.
Một điểm lợi của rượu vang organic là chứa rất ít hóa chất, đây cũng là điều mà xu hướng này hướng đến, hạn chế những sản phẩm nhân tạo trong sản xuất thực phẩm, đồ uống. Thậm chí từ khâu trồng trọt, không được dùng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu diệt cỏ, mà thay vào đó sẽ dùng phân hữu cơ xanh, nhổ cỏ thủ công, thả gia cầm để ăn sâu bọ trong vườn nho. Các vi sinh vật biến đổi gen càng không được sử dụng.
Việc tăng cường sản xuất cũng như tiêu thụ các loại rượu vang organic cũng là một yếu tố thể hiện sự quan tâm đến môi trường sinh thái và người lao động.
Một yếu tố quan trọng nữa là các loại rượu vang organic thường không bị ảnh hưởng quá nặng nề về chất lượng như các loại vang bình thường khác, ví dụ như: không đạt độ chín, năng suất thấp, các loại bệnh. Các vườn nho để làm vang organic thường có sức chống chịu với thiên nhiên và dịch bệnh tốt hơn, bởi cây phát triển tự nhiên, không phụ thuộc vào bất cứ chất hóa học nào. Điều này cũng góp phần ảnh hưởng trực tiếp tới độ ngon của rượu.
Thêm một yếu tố quan trọng nữa là giá cả tương đối phù hợp với túi tiền người tiêu dùng bình dân khi so với các loại vang thông thường trên thị trường.
Rượu và casino: Vị ngon của tiền tài, danh vọng
Có một câu rằng “Chuyện chỉ xảy ra ở Vegas, những điều xảy ra ở Vegas, sẽ ở lại Vegas”, cũng như việc nhiều người chơi casino không hiểu vì sao mình lại bước chân vào các casino, tự bỏ tiền túi và cứ ở mãi không muốn rời. Tất nhiên, đây chỉ là một ví dụ hài hước về sức hút của ngành công nghiệp cá cược, nơi “những con người tò mò nhất thế giới” tụ hội.
Thông thường rượu vang, sâm panh thường được phục vụ miễn phí trong các casino, hẳn nhiên luôn có mục đích. Các trung tâm sòng bạc ở Las Vegas hoặc bất kỳ thành phố nào trên thế giới đều có thiết kế rất phá cách, theo hướng sang trọng, lộng lẫy và hoành tráng. Trong một không gian như vậy, nhâm nhi cùng với ly sâm panh sóng sánh, đã vậy còn là rượu miễn phí thì có ai mà không thích. Tuy nhiên, có bao giờ người chơi sẽ tự hỏi: Tại sao các sòng bài lại bày biện rượu kết hợp làm gì?
Tất cả đều là chiêu trò của các sòng bài. Ai uống rượu, thường chính là người chơi. Đa phần họ đều xem chuyện làm vài ly đồ uống có cồn trước trong và sau mỗi lần đặt cược là chuyện bình thường, thậm chí hơi men còn làm họ phấn khích hơn nữa.
Có nhiều lời thổi đồn râm ran rằng đó chính là chiêu trò của nhà cái, nhằm khiến người chơi lâng lâng, không tỉnh táo, không tập trung và do đó dẫn đến những phán đoán sai khi cá cược.
Nhưng mỗi một đơn vị tổ chức đều có các phương thức marketing, pr riêng độc đáo để thu hút và phục vụ khách hàng của mình. Tại casino, các môn cá cược luôn rất có ma lực rất lớn, bản thân người chơi cũng là người ưa thích sự mạo hiểm, kích thích. Đi kèm với rượu vang hoặc một ly sâm panh, chắc hẳn là trải nghiệm tuyệt vời mà chỉ các casino mới nghĩ ra và dành cho chính khách hàng của mình.
Khám phá lịch sử rượu vang P.2
Nhiều người rất hay nhầm lẫn rằng rượu vang bắt nguồn từ các nước phương Tây như Pháp, Ý hay các quốc gia Cựu Thế Giới khác. Những loại rượu vang từ các giống nho châu Âu sẽ được gọi là Vitis Vinifera (nghĩa là nho thường).
Vậy nguồn gốc rượu vang từ đâu?
Vốn từ xa xưa đã lưu truyền nhiều câu chuyện thần thoại, đồng dao kể về sự ra đời của rượu vang. Tuy nhiên, dựa trên những bằng chứng khoa học được tìm thấy thì có thể khẳng định rượu vang nguyên bản vốn có nguồn gốc từ dãy núi Caucasus và Zagros, vốn là những dãy núi cao ở Châu Âu, trải dài từ Azerbaijan cho tới phía bắc Iran và đông Thổ Nhĩ Kỳ.
Hoạt động sản xuất rượu vang có khoảng từ những năm 8000 TCN, từ nền văn hóa Shulavery-Shomu, sau khi tìm thấy các dấu tích của nhà máy sản xuất cổ đại ở Armenia, làm những chai rượu vang đỏ từ các giống nho Areni ở địa phương. Tuy nhiên, Areni có phải là giống nho đầu tiên trên thế giới hay không thì vẫn còn bỏ ngỏ. Trong khi đó, các dấu vết giống nho được đọng lại bên trong những bình đất sét ở Georgia và dấu hiệu canh tác trồng nho được tìm thấy ở Thổ Nhĩ Kỳ.
Sau đó, theo dòng lịch sử thì giữa các vùng đất bắt đầu có sự giao thương với nhau, các giống nho xuất hiện thêm nhiều ở các khu vực phía Nam và phía tây Địa Trung Hải, sau đó lan rộng khắp châu Âu. Mỗi vùng đất sẽ có điều kiện thổ nhưỡng, thời tiết khác nhau, vô tình tạo ra nhiều giống nho mới. Nhờ thế mà có đến tận 1300 loại rượu vang cho chúng ta uống ngày hôm nay.
Hiện nay, rượu vang, hay xa hơn hơn là sản xuất rượu nho đã là ngành công nghiệp mang tính chất toàn cầu, tất cả mọi người trên thế giới đều sử dụng.