Tag Archives: rượu sâm panh
Tại sao các đội bóng ăn mừng vô địch toàn mở sâm panh?
Hôm ngày 2/6 vừa rồi, Liverpool đã nâng cao chiếc cup vô địch champion league lần thứ 6 trong lịch sử câu lạc bộ. Hòa cùng niềm vui chiến thắng, nhất là sau thất bại đau đớn 1-3 dưới chân đội bóng hoàng gia Tây Ban Nha Real Madrid cũng trong chính trận chung kết 1 năm về trước, các cầu thủ cùng toàn thể câu lạc bộ dường như tắm mình dưới làn mưa sâm panh? Một hình ảnh rất quen thuộc khi các đội bóng ăn mừng chiến thắng. Vậy tại sao phải uống sâm panh mà không phải là một thức uống nào khác?
Theo một nghiên cứu của nhà vật lý học Roberto Zenit của Mexico và Javier Rodriguez của Tây Ban Nha thì giải thích rằng: cảm giác sủi bọt khi dùng các loại đồ uống có ga sẽ kích thích vị giác con người. Tuy sâm panh là rượu vang nhưng nhờ có carbonat (tức là ga trong đồ uống) mà sẽ cũng sẽ phần nào có tác dụng như trên. Khi bọt khí trong rượu sâm panh vỡ ra, giải phóng các hợp chất mang mùi thơm để tăng hương vị đồ uống, mang đến cảm giác hứng khởi khi uống.
Bằng các phép đo laser, nhà vật lý học Gerard Liger-belair xác định các bọt khí lớn hơn 1,7mm sẽ cho hương vị tốt nhất khi nổi lên bề mặt. Trái ngược hoàn toàn với các nhận định trước kia rằng bọt khí kích thước nhỏ hơn sẽ ngon hơn.
Thực tế, uống sâm panh khi ăn mừng đã là một nghi lễ có lịch sử từ xa xưa, khoảng năm 1953 tại Pháp. Lúc đó, thương hiệu sâm panh nổi tiếng Dom Perignon ra đời khi một thầy tu đang tìm cách loại bỏ những bọt khí trong những chai rượu vang được làm tại tu viện. Tuy nhiên, khi đang nhấp thử thì thấy có vị là lạ, thầy tu nhận ra các bọt khí này hóa ra giúp rượu có vị này. Ông vui sướng hét lên, kêu gọi mọi người cùng nhau tới khám phá phát hiện thú vị này.
Uống rượu sâm banh sao cho đúng chuẩn quý tộc
Mở sâm panh (hay còn gọi là Champagne) là nghi thức không thể thiếu trong các bữa tiệc, liên hoan sang trọng. Đây cũng là loại rượu được nhiều người ưa thích nhất. Vì thế, dùng sâm panh thế nào cho đúng “chất” luôn là chủ đề rất được mọi người quan tâm. Vậy cùng tìm hiểu cách uống sâm panh sao giúp bạn “nâng tầm” trước người đối diện.
Khui chai chuyên nghiệp
Việc đầu tiên để nhập vào bữa tiệc vui chính là mở sâm panh, một kĩ thuật khéo léo sẽ giúp bạn trở nên “pro” hơn rất nhiều trong mắt người khác. Khi mở, hãy chú đến khung kim loại bên ngoài. Bạn giữ chặt khung này để cho nút bần bên trong được gìm lại trước khi nào bật ra ngoài trong đường parabol ưng ý.
Rót rượu một cách sành điệu nhất có thể
Để thưởng thức rượu sâm panh một cách sang chảnh nhất, hãy rót rượu một sao cho phong thái nhất. Chỉ rót đến tầm 1/3 ly rượu, nếu quá đầy thì ảnh hướng đến hương vị của rượu khi thưởng thức.
Nhưng hãy nhớ trước đó, ngâm chai rượu vào xô nước đá lạnh khoảng từ 15 đến 20 phút, tránh ánh nắng trực tiếp để có một lý rượu sâm panh ngon đúng điệu.
Thêm một điểm cộng nếu bạn bịt chai lại sau khi rót rượu. Làm như vậy sẽ giữ lại các bọt khí bên trong chai, giữ được hương vị thuần chất nhất.
Đừng bỏ qua chi tiết cầm ly
Không cầm ly quá gần đáy hoặc quá gần phần chứa rượu. Bởi mặt tiếp xúc ở các vị trí này khá rộng, nên khi tay chạm vào sẽ làm tăng nhiệt độ truyền từ tay qua thành ly, ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của rượu. Thay vào đó, bạn nên cầm ly ở phần thân dài, không chỉ tao nhã hơn rất nhiều mà còn thưởng thức được sự hoàn hảo của từng ngụm rượu sâm panh.
Kết hợp sâm panh với đồ ăn
Uống sâm panh thì nên kết hợp ăn cùng với hàu biển hoặc trứng cá muối, hoặc các món ăn mặn, dầu mỡ, sốt cũng rất ngon vì sẽ làm dậy lên mùi trái cây trong rượu. Hoặc đôi khi, chẳng cần một bữa tiệc nào cả, bạn cũng có thể tự thưởng cho mình một ly sâm panh bất kỳ lúc nào và hưởng thụ cuộc sống mỗi ngày.
