Author Archives: editor368
Những nhà hàng hiếm hoi ở Việt Nam đạt chứng nhận sao Michelin
Michelin Star được xem là chuẩn mực vàng của nền ẩm thực thế giới, cũng như Oscar trong giới điện ảnh hay Grammy của làng âm nhạc. Bất kỳ nhà hàng nào, ở bất kỳ nơi đâu, việc đạt chứng nhận Michelin đều là vinh hạnh và ảnh hưởng rất lớn đến du lịch – ẩm thực của địa phương.
Việt Nam nổi tiếng là đất nước có nền ẩm thực tinh tế, đa dạng và vô cùng phong phú. Trong thời điểm hội nhập kinh tế – du lịch thì việc những nhà hàng Việt Nam đạt danh hiệu Michelin Star cũng không phải là điều gì quá xa vời. Cùng điểm qua những địa-điểm-phải-đến dành cho dân đam mê ẩm thực Việt Nam.
Nhà hàng Jardin Des Sens Saigon – 3 Michelin Stars
Đây là nhà hàng đầu tiên nhận danh hiệu 3 sao Michelin tại thành phố Hồ Chí Minh, được sở hữu bởi cặp đôi đầu bếp Pháp đồng thời là anh em song sinh Jacques & Laurent Pourcel. Các món ăn ở đây được lấy cảm hứng từ ẩm thực Pháp và Địa Trung Hải. Nguyên liệu được tuyển chọn vô cùng gắt gao theo các tiêu chuẩn vàng mang đến trải nghiệm tuyệt vời nhất cho từng thực khách đến thưởng thức bữa ăn.
Những món ăn ở đây còn là sự kết hợp độc đáo giữa truyền thống và hiện đại, mang đến sự tương phản một cách đồng bộ, bất ngờ, hứa hẹn mang đến sự cảm nhận hoàn hảo ở cả 5 giác quan cho bất kỳ ai thưởng thức.
Nhà hàng La Maison 1883 – 3 Michelin Stars
Nếu Jardin Des Sen Saigon là nhà hàng đầu tiên ở tp.HCM nhận danh hiệu Michelin thì La Maison 1883 là nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam nhận được vinh dự này. Dưới sự chỉ đạo cùng những tiêu chuẩn gắt gao của bếp trưởng Pierre Gagnaire, La Maison 1883 không chỉ nhận một mà đến 3 ngôi sao Michelin danh giá.
Bếp trưởng Pierre Gagnaire nổi tiếng trong việc kết hợp điêu luyện các món ăn Pháp và bất kỳ món ăn bản địa nào. Trong đó các món ăn có sự kết hợp giữa hương vị Pháp và phong vị Việt Nam tại La Maison đã nhận được sự tán dương mạnh mẽ trong giới ẩm thực, qua đó càng làm nhà hàng này nổi danh khắp Việt Nam và thế giới. Tiêu biểu như món: thịt bò Angus, thịt vịt nướng than, cá hồi sốt me…
Nhà hàng L’Escale by Thierry Drapeau – 2 Michelin Stars
Các thực khách đến với nhà hàng L’Escale sẽ được thưởng thức những món ăn sáng tạo dưới bàn tay của đầu bếp tài hoa Thierry Drapeau trong một không gian lãng mạn vô cùng. Vị đầu bếp này vốn nổi tiếng biến tấu các món ăn dựa trên nguyên liệu có sẵn mà vẫn giữ được chất lượng tuyệt hảo trên từng đĩa thức ăn.
Đã mắt ngắm vườn nho 400 tuổi của Triệu Vy trong lâu đài tại Pháp
Là ngôi sao danh giá bậc nhất làng giải trí Hoa ngữ với kinh nghiệm 20 năm lăn lộn trong nghề diễn, Triệu Vy còn là đại gia bất động sản nức tiếng. Nàng “Tiểu Yến Tử” sở hữu cho riêng mình vườn nho tuyệt đẹp bên trời Tây.. Đích thân cô từng nhiều lần trực tiếp tham gia thu hoạch nho cùng các nhân viên, khiến các fan hâm mộ không khỏi thích thú.
Vốn có niềm đam mê riêng với rượu vang, cuối năm 2011, Triệu Vy cùng chồng mình, là đại gia Huỳnh Hữu Long bỏ ra số tiền khổng lồ để mua lại một trang trại nho rộng đến 7 ha ở khu vực ngoại ô Bordeaux, Pháp – vùng đất nổi tiếng trồng và sản xuất những chai rượu vang ngon nhất thế giới.
Khu trang trại này có lịch sử hơn 400 năm, khuôn viên rộng lớn bao gồm: biệt thự cổ, vườn nho, hầm rượu và xưởng sản xuất rượu thủ công. Xung quanh trang trại luôn tràn cây cối xanh mát, trong lành, mang đến cảm giác vô cùng khoan khoái, dễ chịu. Cô cũng từng chia sẻ rằng: sở dĩ mua lại trang trại này là vì nhịp sống hiện đại nhanh quá, nên mỗi lần ở đây bản thân có thể sống chậm hơn, an tĩnh hơn rất nhiều.
Theo các thông tin từ nhân viên ở đây thì từ khi trang trại đổi chủ thuộc quyền sở hữu nữ diễn viên “Hoàn Châu Cách Cách”, cô vẫn giữ nguyên toàn bộ các nhân viên cũ, chỉ mời thêm một số chuyên gia có kinh nghiệm sản xuất ra những thùng rượu vang chất lừ. Mặc dù diện tích trồng nho khá lớn, nhưng bà chủ nổi tiếng vẫn kiên định không thay đổi phương pháp, tuân thủ nghiêm ngặt thu hoạch thủ công để không làm ảnh hưởng đến chất lượng nho và rượu nho khi chế biến thành phẩm
Hồi tháng 9 năm 2018, Triệu Vy từng đến trang trại này và tham gia vào công tác thu hoạch nho cùng các nhân công của mình. Có thể thấy mặc dù công việc diễn xuất, đạo diễn, kinh doanh ở Đại Lục vô cùng bận rộn nhưng Triệu Vy và ông xã của mình vẫn luôn theo dõi sát sao tình hình trang trại từ công tác chăm sóc, thu hoạch vườn cho cho tới quy trình chế biến rượu sao cho đạt yêu cầu cùng tiêu chuẩn cao nhất.
Tham quan vùng đất nổi tiếng trồng loại nho ngon nhất trên thế giới
Theo các chuyên gia sành rượu chia sẻ thì “độ ngon” của những chai rượu vang được quyết định bởi ba yếu tố: vùng đất trồng nho, giống nho ngon và quy trình sản xuất.
Trong bài viết này sẽ tìm hiểu kỹ hơn về những vùng đất nổi tiếng với những cánh đồng trồng ra những giống nho ngon nhất. Thổ nhưỡng và khí hậu tại các vùng đất trồng nho đóng vai trò rất quan trọng để tạo ra những chai rượu vang có hương vị hoàn hảo vô cùng.
Vùng rượu vang Tuscany – Italy
Nằm ở miền trung nước Ý, một trong những nền công nghiệp rượu vang lâu đời và nổi tiếng nhất trên thế giới, Tuscany là vùng đất trồng và sản xuất rượu nổi tiếng. Đặc biệt, Tuscany cũng được tạp chí Forbes đánh giá là khu vực có giá bất động sản không bao giờ giảm.
Nhờ khí hậu ôn đới và hàm lượng khoáng chất đặc trưng tại vùng đất nơi đây, những vườn nho nơi đây nhận được lượng lớn ánh nắng chiếu sáng cùng nhiệt độ cao giúp cho những trái nho tại đây luôn đạt được sự cân bằng về nồng độ axit hương thơm và lượng đường của nho.
Nho Sangiovese chính là giống nho nổi tiếng nhất của Tuscany, hầu hết các chai rượu vang ở đây đều được ủ từ giống nho đỏ này. Những thương hiệu rượu vang nổi tiếng hàng đầu thế giới làm từ giống nho sangiovese – Tuscany: Masseto, Flaccianello Della Pieve, Biserno…
Vùng rượu vang Rioja – Tây Ban Nha
Nằm bên dãy núi Cantabira che chắn phía Tây Bắc giúp khí hậu khu vực Rioja trở nên khô và ấm áp hơn, nhờ tránh được ảnh hưởng ẩm ướt từ khu vực Đại Tây Dương. Nhờ điều kiện thời tiết thuận lợi nên Rioja trở thành vùng đất vô cùng thích hợp để trồng nho và sản xuất rượu vang.
Nơi đây đã cho ra đời những chai rượu vang đỏ thượng hạng như Garnacha, Tempranillo, Mazuelo… Tất cả các chai rượu này đều được ủ trong thùng gỗ sồi kèm với hương vani, hương dừa đặc trưng.
Trong bài viết tiếp theo, sẽ tìm hiểu thêm về các vùng trồng nho đến từ nước Pháp, vùng đất nổi tiếng bậc nhất thế giới về rượu vang.
Rượu ảnh hưởng đến màn trình diễn của các cầu thủ bóng đá như thế nào?
Trong suốt lịch sử bóng đá, đã có những cầu thủ vĩ đại với sở thích uống rượu. Nhưng làm thế nào mà những cầu thủ này có thể thách thức cả lời khuyên y tế và khoa học thể thao để tiếp tục đạt được những điều tuyệt vời, ngay cả khi bị say?
Đầu tiên, trong FIFA World Cup 2010, quản lý người Anh Fabio Capello nổi tiếng đã từ bỏ chế độ độc tài mà ông áp đặt cho các cầu thủ trong hai trận hòa mờ nhạt của họ với Mỹ và Algeria. Thay vào đó, trước trận đấu quan trọng của họ với Slovenia, anh đã cho phép đội uống bia để làm dịu thần kinh của họ.
Capello được trích dẫn trên tờ The Guardian: Họ được phép uống bia trước trận đấu, bạn có thể hỏi họ. Đó là sự thật. Tôi đã thay đổi điều gì đó và sử dụng trí tưởng tượng của mình.
Kết quả là một chiến thắng với tỷ số 1-0 đã chứng kiến họ vượt qua vòng bảng với mỗi người một cốc bia trong tay. Cứ cho là họ sau đó bị Đức đánh bại nặng nề, nhưng liệu bia đó có giúp họ tránh được một trận hòa nữa và một chuyến bay về nhà trước đó không?
Rượu ảnh hưởng đến màn trình diễn của các cầu thủ bóng đá như thế nào?
Thêm nữa, người đoạt giải Quả bóng Vàng năm 1968, George Best, cũng là một người thích uống rượu. Không có nghi ngờ gì Best là một trong những cầu thủ bóng đá giỏi nhất, nhưng một người tin rằng rượu là một trở ngại đối với anh ta. Điều này có đúng không? Và nếu vậy, rượu thực sự có thể ảnh hưởng đến hiệu suất bao nhiêu?
Theo trang web cá cược thể thao Vwin, một nghiên cứu được thực hiện tại Khoa Sinh lý học lâm sàng, tại Viện Karolinska ở Thụy Điển. Họ đã nghiên cứu tác động trực tiếp của ethanol, rượu, truyền dịch lên cơ xương ở chân của năm tình nguyện viên khỏe mạnh. Sau khi điều trị bằng ethanol, sự hấp thu glucose ở chân bị giảm và lưu lượng máu ở chân bị giảm, có lẽ là do co thắt các cơ bắp. Về lý thuyết, đôi chân của họ sẽ cảm thấy nặng hơn bình thường một chút. Và có các dấu hiệu của việc đau đầu.
Mặc dù điều này có thể đúng, nhưng kỹ năng rê bóng đặc biệt và chứng nghiện rượu của Manuel Francisco Dos Santos (còn gọi là Garrincha) dường như không ủng hộ kết luận đó. Được một số người coi là người rê bóng giỏi nhất trong lịch sử bóng đá, Dos Santos đã giành chiến thắng ở cả World Cup 1958 và 1962 với Brazil và giành Chiếc giày vàng và Quả bóng vàng vào năm 1962.
Các vận động viên nổi tiếng uống rượu vang như thế nào?
Vận động viên là những người vốn có cường độ vận động cũng như hoạt động cơ bắp khác xa người bình thường. Những chất kích thích như rượu bia, hay thuốc lá thường được cảnh báo phải tránh xa để đảm bảo nền tảng thể lực sung mãn nhất trước khi bước vào cuộc đua thể thao khốc liệt. Tuy nhiên, với nhiều người thì rượu vang, nếu áp dụng theo đúng chỉ dẫn thì sẽ phát huy rất nhiều tác dụng vượt trội cho cơ thể.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từ Men Fitness những cách sử dụng rượu vang sao cho có lợi nhất cho cơ thể, từ kinh nghiệm thực tiễn của chính các vận động viên nổi tiếng ở nhiều môn thể thao trên thế giới.
- Đừng quá ham Liquor
Liquor là những loại rượu mạnh có chứa carbohydrate thấp nhưng có tác dụng tăng cường cholesterol và cải thiện lưu thông máu đến não, giúp tăng khả năng chịu đựng của tế bào não. Nhưng một lời khuyên đến từ chính các VĐV đó là chỉ nên sử dụng rượu vang hoặc bia có độ cồn nhẹ mà thôi, bởi những thức uống này sẽ kích thích cảm giác ngon miệng, hòa hợp với các thực phẩm giàu calo, bổ sung năng lượng cho cơ thể, ngăn ngừa quá trình ung thư.
- Uống rượu vang đỏ
Theo như nhiều chuyên gia nghiên cứu đã công bố thì hợp chất resveratrol có trong rượu vang đỏ giúp kéo dài tuổi thọ, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và nhất là rất phù hợp cho những ai lười vận động.
Minh chứng cho tác dụng thần kỳ của rượu vang đỏ, chính là rất nhiều ngôi sao thể thao nổi tiếng sử dụng thường xuyên và đạt hiệu quả đáng kinh ngạc, như: Ryan Giggs, Paolo Maldini, Usain Bolt…
- Mỗi tuần uống tầm khoảng 8-14 ly
Nếu là vận động viên, họ sẽ uống rượu vang hằng ngày. Một nghiên cứu mới đây được công bố trên tạp chí American Journal Of Epidemiology cũng chỉ ra rằng, với những sử dụng thức uống này từ 8-14 ly mỗi tuần thì sẽ giảm được nguy cơ mắc bệnh cúm, cảm lạnh tới 69% vào mùa đông.
Đẳng cấp của những chai rượu vang Super Tuscany đến từ Ý
Nước Ý nổi tiếng là một trong những quốc gia có bề dày lịch sử sản xuất rượu vang lâu đời. Mặc dù không có được những thương hiệu danh tiếng toàn cầu như Napa Valley của Mỹ hay Bordeaux của Pháp. Thế nhưng, nếu ai chưa biết đến Super Tuscany thì không thể gọi là người sành rượu được. Những chai rượu siêu cao cấp này được các chuyên gia rượu vang đánh giá rất cao và đặc biệt hơn nữa là chúng có xuất xứ thì đất nước hình lục lăng Italy.
Được sản xuất từ vùng Tuscany danh tiếng, thương hiệu Super Tuscany ra đời vào những năm 1970, ngay lập tức tạo tiếng vang lớn trên thế giới và được coi là bước đột phá quan trọng đưa nền rượu vang Ý cạnh tranh sòng phẳng với Pháp tại châu Âu.
Một trong những lý do mang lại thành công cho những chai Tuscany này là áp dụng quy trình sản xuất mới, không theo các quy tắc truyền thống. Marchese Piero Antinori, một nhà làm rượu huyền thoại đã tạo nên phong cách sản xuất rượu vang riêng cho mình, không màng đến các quy tắc DOC hay DOCG. Super Tuscany có thể được làm từ bất kỳ giống nho và tỷ lệ nào, nhưng ngon nhất thì phải kể đến các giống nho nổi tiếng từ Bordeaux như Cabernet Sauvignon hay Merlot. Thêm vào đó, họ sử dụng gỗ sồi Pháp trong quá trình sản xuất, hoặc đôi khi tạo ra những chai vang blend giữa các giống nho quốc tế.
Chính nhờ sự phá cách vượt ngoài khuôn khổ cứng nhắc này đã đáp ứng được rất nhiều khẩu vị của khách hàng và được công nhận trên toàn thế giới. Ngay cả các nhà phê bình rượu cũng bị chai rượu vang kỳ lạ này thu hút.
Những chai vang Super Tuscany cho đến thời điểm này vẫn rất được những người yêu thích rượu vang chào đón.
Khám phá hầm rượu vang rộng đến mức du khách phải tham quan bằng ô tô
Vườn nho Milestii Mici ở Codru (Moldova) vô cùng tự hào khi hầm rượu ở đây được đưa vào sách kỷ lục Guinness với tư cách là hầm chứa rượu lớn nhất thế giới. Được cải tạo từ mỏ đá có từ năm 1960, hầm rượu này rộng đến mức du khách phải di chuyển bằng ô tô hoặc xe máy mới có thể tham quan hết khu vực này.
Chiều dài hầm kéo dài hơn 240km, và chứa đựng khoảng 1,5 triệu chai rượu vang. Mỗi một nhánh hầm ở đây giống như một con phố nhỏ, được đặt tên theo từng các loại nho khác nhau, như Cabernet hay Pinot.
Nhiệt độ trong hầm luôn được duy trì ở mức 12-13 độ C, cùng với điều kiện độ ẩm khắt khe để đảm bảo chất lượng của từng chai vang luôn đạt mức lên men đạt chuẩn. Ngoài ra du khách còn có cơ hội tham quan tìm hiểu quy trình sản xuất, đóng gói, bảo quản các chai rượu vang nơi đây bên cạnh những hầm rượu dài hun hút tại Milestii Mici, thưởng thức những chai nho thượng hạng với chất lượng miễn chê.
Điều đặc biệt nhất và đáng để thử nhất khi đã đặt chân đến đây đó là chiêm ngưỡng những chai vang cổ ở cuối cùng phòng nếm rượu dưới độ sâu tận 60m, quả là chuyến hành trình không thể bỏ qua cho những ai sành rượu.
Moldova nằm giữa hai Romania và Ukraine, vốn là quốc gia có truyền thống sản xuất rượu vang lâu đời, có chiều dài lịch sử hàng nghìn năm nay. Nhờ điều kiện thời tiết, khí hậu ôn hòa, địa hình đồi thấp cùng đồi cỏ trải dài biến nơi đây thành địa điểm lý tưởng để trồng nho và sản xuất các sản phẩm từ nho.
Nếu đã cất công đến đây thì du khách còn có thể tự thưởng thêm cho mình tour tham quan thủ đô Chisinau hoặc tham gia ngày hội rượu vang quốc gia được tổ chức ở đây vào tháng 10 hàng năm.
Những quý ông lịch lãm bên ngồi trong casino và nhấp từng ngụm rượu vang
Casino và rượu vang có liên quan gì đến nhau không? Có thể là không, nhưng chúng đều gắn liền với hình tượng những người đàn ông lịch lãm, trưởng thành và thành công. Có rất nhiều lý do chứng minh người đàn ông trở nên lịch lãm khi họ cầm trên tay ly rượu vang sóng sánh, và thưởng thức chúng.
Thật bất ngờ khi những chứng minh tưởng vô lý này lại cực kỳ thuyết phục theo những nghiên cứu khoa học đặc biệt, rằng uống rượu vang giúp họ tăng cường trí tuệ, kích thích sáng tạo. Cùng tìm hiểu xem.
Kích thích bản lĩnh đàn ông
Có rất nhiều lời khuyên đưa ra đều nói rằng, khi bước chân vào một sòng bạc casino nào, người chơi không được uống bất kỳ ngụm rượu nào, bởi chúng sẽ làm giảm khả năng suy đoán và dễ dàng “lạc tay” khi chơi. Tuy nhiên, ít người để ý rằng, từ thời La Mã đến Phục Hưng châu Âu, rượu vang từng được xem là ngự tửu của cung đình, là thứ rượu dành cho vua chúa và các quý ông thành đạt. Một nghiên cứu ở Đan Mạch cũng cho biết rằng người thông minh thường hay uống rượu vang khi suy nghĩ một vấn đề hóc búa.
Trở lại câu chuyện trên, nhấp một ngụm rượu không làm lung lay phán đoán của một người đàn ông, mà ngược lại, chúng sẽ kích thích bản lĩnh, phong độ của mỗi người, để từ đó họ quyết đoán hơn cho các quyết định. Nhất là với những trò chơi mang tính đỏ đen và phụ thuộc nhiều vào quyết định như casino.
Bạn đồng hành của sức khỏe mỗi người
Một cơ thể cường tráng, khỏe mạnh là điều mà ai cũng mong muốn, hướng đến. Vậy có nhiều người biết, uống rượu vang mỗi ngày chính là liều thuốc quý giá cho sức khỏe vàng mà không một đơn thuốc nào hiệu quả bằng. Nhiều nghiên cứu cho thấy uống nửa ly rượu đều đặn mỗi ngày sẽ làm gia tăng thêm 5 năm tuổi thọ, nhất là với nam giới. Rượu vang làm tăng cường chất chống oxy hóa, ổn định tim mạch, đồng thời giúp tâm trạng ổn định, giảm thải các cảm xúc tiêu cực.
“Nút bần rượu vang” và tiêu chuẩn “rượu vang sang, rượu vang hèn”
Rượu vang phổ biến trên toàn thế giới, nhưng không phải là thức uống mà ai cũng uống được. Sự phân biệt xã hội thể hiện đẳng cấp được thể hiện trên từng chai vang, ở một chi tiết mà ít ai ngờ: nút bần.
Nhiều người thường đánh giá chất lượng của một chai rượu vang bằng việc xem xét cái nút ở trên cổ chai. Họ cho rằng: chai rượu có nút bần ngon hơn những chai rượu có nút kim loại. Quan điểm này không hoàn toàn chính xác thời nay, nhưng xét ở góc độ khác thì điều này thể hiện sự phân tầng giai cấp khắc nghiệt, nơi người quyền thế có tiền sẽ ở thưởng thức ở một đẳng cấp khác.
Những tín đồ rượu vang luôn có rất nhiều cách để phân biệt rượu vang ngon dở, không chỉ thông qua nhãn hiệu, hương vị rượu mà còn nằm ở nút bần trên cổ chai. Rượu càng ngon hảo hạng thì nút bần cũng ở trình độ cao, những nút xoắn kim loại không đủ trình độ so sánh cùng. Điều đó đúng hay sai thì họ thường sẽ không thèm quan tâm. Thậm chí ở Pháp, khi đi ăn ở các nhà hàng hạng sang, thì “nghi thức mở nút bần” bắt buộc phải được áp dụng, như một điều hiển nhiên.
Tuy nhiên không nhiều người biết được, giới thượng lưu nước Pháp mới chỉ chính thức sử dụng nút bần trên chai rượu vang chỉ từ cuối thế kỷ 17. Nghi thức mở nút sẽ được thực hiện: cắt vỏ bao quanh nút, lau sạch bằng khăn khô, dùng đồ khui rượu xoáy tròn theo kim đồng hồ vào nút bần, rồi từ từ lấy chúng ra.
Lúc này người ta sẽ bắt đầu xem xét nút bần để đánh giá rượu thượng hạng hay không? Nếu nút bần có mùi của vỏ cây mạnh thì chứng tỏ chai rượu này mới được ủ không lâu. Ngược lại rượu hảo hạng thì mùi rượu sẽ thấm vào nút bần khiến chúng có mùi rượu nhiều hơn là mùi vỏ cây.
Những ai thích uống rượu vang thì phải biết những bí mật này
Là loại đồ uống phổ biến, ai cũng có thể dùng, nhưng không phải ai cũng biết những nguyên tắc, cách sử dụng rượu vang đúng nhất. Ví dụ như ly rượu vang phải là loại thân bầu, khác với loại ly champagne cao thon dài và nên cầm vào phần đế của ly để tránh nhiệt độ từ tay ảnh hưởng đến mùi vị của rượu.
Chọn đồ ăn phù hợp với rượu vang
Dùng rượu vang khi kết hợp với món ăn đôi khi còn được xem là một nghệ thuật tinh tế, không thể kết hợp tùy tiện được. Mỗi loại rượu vang thường sẽ có sự kết hợp khác nhau, tùy vào hương vị, mùi, và tính chất của từng chai rượu. Vì thế, cần nghiên cứu kĩ càng để có cách kết hợp đạt chuẩn và ăn ý nhất. Thông thường:
- Vang đỏ dùng cho món thịt và vang trắng dùng kèm với hải sản
- Những món cá hơi tanh, thịt mềm thì nên chọn vang trắng có vị chua nhẹ
- Những món quay, nướng có vị nồng chát của vang đỏ rất thích hợp
- Không nên pha nước đá vào rượu vang, dù là bất kỳ loại nào
Cách cầm ly rượu
Rượu vang hay champagne đều phải có độ lạnh cần thiết, nên phải cầm ở phần đế hoặc chân, không chạm vào thân ly chứa rượu.
Đối với vang đỏ, nên rót ½ ly, còn nếu là vang trắng hoặc hồng thì chỉ nên rót ⅓ ly, thưởng thức chúng một cách từ từ, chậm rãi. Lưu ý là khi rót rượu vào ly thì phải nhớ miệng chai phải cách miệng ly, cũng không kê cổ chai lên miệng ly để rót.
Không nên rót đến tận cùng chai vang, nên chừa lại một chút ở đáy chai vò có thể sẽ có cặn, ảnh hưởng đến chất lượng thưởng thức rượu vang.